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La Storia
La Golden Bread affonda le sue radici nel
lontano 1958, quando Antonio Marzullo, nonno dell’attuale direttore
della produzione, di rientro dal Venezuela, con i risparmi messi
da parte aprì insieme alla moglie un piccolo forno nel centro
storico di San Rufo. Sono anni di duro lavoro e di grandi sacrifici,
ma anche anni di meritate soddisfazioni, in cui vengono gettate
le basi per lo sviluppo futuro dell'attività di famiglia.
La figlia Teresa, formatosi alla scuola del padre, ne raccoglie
la vocazione e lo spirito imprenditoriale: incrementa il lavoro
della panetteria e crea nel 1987 un moderno panificio che mantiene
inalterato il valore del rispetto della tradizione, che da sempre
caratterizza l'attività della famiglia.
La sig.ra trasmette al figlio Rinaldo la passione per la panificazione
e così, a testimonianza di una nuova tradizione che vive
nel tempo, in azienda entra la terza generazione. Rinaldo collabora
per diversi anni con il resto della famiglia nella gestione del
panificio e contribuisce ad incrementare l’attività riuscendo
ad inserire i propri prodotti nella moderna distribuzione. Il passaggio
dalla distribuzione tradizionale alla grande distribuzione organizzata
spinge Rinaldo a ricercare risorse economiche e intellettuali da
impiegare per fronteggiare efficacemente l’incremento della
domanda di pane e di servizi.
Fu così che prese avvio il progetto Golden Bread: di rientro
a casa dopo una serata di pianobar, Rinaldo confidò ad Antonio,
suo fraterno amico, allora ancora studente universitario, le sue
esigenze. Antonio, cercando di allontanarsi dalla convinzione generalizzata
secondo la quale l’unica strada percorribile per i giovani
meridionali desiderosi di affermarsi era quella dell’abbandono
della terra d’origine, si lasciò immediatamente coinvolgere.
Dopo una breve riflessione sulle rispettive aspettative, sulle
proprie esperienze professionali, intellettuali e culturali e la
volontà di scommettere su un progetto di lavoro che gli
consentisse di coltivare l’interesse comune per il pane,
di contribuire al recupero e alla diffusione delle tradizioni locali
e soprattutto che potesse veicolare, con una dimostrazione tangibile,
il messaggio che se pure i giovani meridionali non sono stati favoriti
geograficamente, con un pizzico di sforzo in più, possono
comunque crescere senza abbandonare il proprio territorio, Antonio
e Rinaldo costituirono nel 1999 la Golden Bread Srl.
A distanza di qualche anno, dopo essere stata ammessa alle agevolazioni
previste dalla legge 44/86, dopo l’inserimento in società di
altri soci, Massimo e Francesco, e dopo aver coinvolto nel progetto
una nutrita schiera di familiari e di altri giovani compaesani,
la Golden Bread ha iniziato la propria attività., il 27
ottobre del 2007.
La Filosofia
La Goldenbread è un’azienda giovane, fatta da giovani
e che giovane vuole restare nel modo di pensare e di interagire
al proprio interno e nelle relazioni con tutti i partners esterni.
La sua filosofia di business, pur considerando imprescindibili
le logiche di mercato, si basa su di un concetto che ancor prima
di essere commerciale è culturale: il pane, inteso come
radice e risorsa economica e sociale, va tutelato e valorizzato.
Decisa a perseguire il suo obiettivo, l’azienda è convinta
che la speranza di riaffermare il consumo di pane, quale cibo per
antonomasia, è legata alla capacità degli operatori
di fornire un prodotto qualitativamente superiore. E’ per
questo che, la ricerca dell'eccellenza del prodotto finale, l’elevata
attenzione alla qualità e alla scelta delle materie prime,
i controlli in ogni fase produttiva e l’alto grado di attenzione
alle esigenze del consumatore, rappresentano un presupposto irrinunciabile.
L’azienda desidera condurre il proprio business osservando
sani principi di lealtà e trasparenza verso tutti i propri
interlocutori, istituzioni comprese.
Nella nostra organizzazione consideriamo importante il rispetto
delle persone e un clima lavorativo di reciproca stima.
La nostra cultura imprenditoriale è improntata ad apertura,
capacità critica e tolleranza, nonché a un atteggiamento
di fondo positivo.
Riteniamo che il valore di un’impresa non dipenda solo dai
dati economici, giocano un ruolo importante anche una buona reputazione
e, soprattutto, la credibilità, alla cui costruzione dedichiamo
quotidianamente la maggior parte delle nostre energie.
La Produzione
Svolgiamo la nostra attività su un’area coperta
di circa 800 mq con impianti innovativi e tecnologicamente avanzati
per il settore di riferimento.
Al centro del nostro processo produttivo c'è l'uomo.
Esperti panificatori, grazie al loro sapiente intervento, riescono
ad accontentare consumatori sempre più esigenti e alla ricerca
di novità. Attenti a non recidere il legame con il passato,
il nostro costante impegno è quello di studiare l’evoluzione
del mercato per assecondarne le tendenze con prodotti naturali
e senza additivi o conservanti.
Qualità e livello di servizio superiori agli standard di
mercato rappresentano il nostro principale fattore di competitività:
sono costantemente perseguiti grazie alla selezione delle migliori
materie prime, ai controlli e al monitoraggio di ogni fase produttiva
dall' impasto, alla lievitazione, fino alla cottura, al confezionamento
e al trasporto.
Siamo riusciti a coniugare Tradizione e Innovazione, produzione
artigianale e capacità e standard industriali. Nonostante
l’ausilio delle moderne tecnologie, infatti, il metodo di
preparazione artigianale, la lievitazione naturale e la cottura
nei forni a legna, conferiscono ai prodotti le caratteristiche
peculiari dei pani di una volta.
Il Mercato
Con una capacità produttiva di oltre 7000 kg al giorno
e un’efficace ed efficiente organizzazione logistica ed amministrativa,
offriamo ampie garanzie di disponibilità di prodotti sempre
freschi su tutto il territorio di competenza.
Fermamente convinti della criticità della fase di distribuzione,
abbiamo preferito non esternalizzarla al fine di monitorare costantemente,
mediante il feedback del personale aziendale addetto alle consegne,
il livello di gradimento dei nostri prodotti, garantendo così un
miglioramento continuo della qualità e del servizio offerto.
La bontà dei prodotti, la ricerca di un packaging originale,
la cura dei rapporti e le campagne promozionali, ci hanno consentito,
in un solo anno di attività, di acquisire un’importante
quota di mercato, proiettandoci tra le principali aziende del settore
nella provincia di Salerno.
Attualmente siamo presenti con consegne giornaliere in tutta la
vasta provincia di Salerno, serviamo oltre 100 Punti di Vendita
della distribuzione tradizionale e della Grande distribuzione Organizzata,
numerosi hotel e ristoranti e diversi altri esercizi commerciali.
Strategicamente abbiamo preferito uno sviluppo commerciale graduale
e a cerchi concentrici, la flessibilità e l'organizzazione
distributiva della nostra azienda ci consentono di espandere l’area
di riferimento in tempi rapidi e in maniera funzionale.
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